1.1土壤

 

 傳說女媧用黃土捏成了人并化生萬物，天地由此不再沉寂。神用泥土造人，是人們對人類與土壤關系的直接表達，反映了深植于民間的土壤文化，同時也反映了人和土壤無法割斷的關系。地球上的生命都直接間接地來源于土壤，人類亦不能例外。

 

【土壤】----是指地球表面的一層疏松的物質(zhì)，由各種顆粒狀礦物質(zhì)、有機物質(zhì)、水分、空氣、微生物等組成，能生長植物。熔融態(tài)初冷卻下來的地球是沒有土壤的，只有巖石，土壤是后期在氣候、母質(zhì)、生物、地形和時間的共同作用下形成的。

 

1.2有機質(zhì)

 

    土壤有機質(zhì)泛指土壤中來源于生命的物質(zhì)，包括土壤微生物和土壤動物及其分泌物以及土體中動植物殘體和植物分泌物。有機質(zhì)在土壤中占比雖然不高，但是有機質(zhì)能提供作物需要的各種養(yǎng)分、促進團粒結(jié)構(gòu)的形成、改善土壤物理性狀、增強土壤的保水保肥能力和緩沖性、提高微生物和植物的生理活性，因此富含有機質(zhì)的土壤會非常肥沃，十分利于農(nóng)事生產(chǎn)。

 

1.3土壤有機質(zhì)現(xiàn)狀

 

    有機質(zhì)養(yǎng)成絕非一日之功，補充起來就非常費錢了，以茂谷柑種植為例：株行距3*4，畝栽55棵，假設根系密集區(qū)直徑2.5米，根系活躍層深0.3米，原土壤有機質(zhì)含量1.5%，為使柑橘能豐產(chǎn)我們要把根系區(qū)土壤有機質(zhì)提升到3%，那么我們一畝桔園就要投入2.7立方米的有機肥，這個成本不敢去估算。

 

生產(chǎn)過程中人們往往會過度依賴無機肥料，很少有種柑人能進行那么大量的有機肥投入，由于長期輕視有機肥的使用，近年來土壤物理、化學、生物性狀發(fā)生了很大的變化，迅速的變酸、變瘦、變饞、變雜、變臟、變咸、變板結(jié)了。有機質(zhì)含量下降后土壤養(yǎng)分缺乏或被固定，板結(jié)又導致植物根系生長受阻，大大加劇了養(yǎng)分缺失以及不平衡，柑橘生理病害舉目皆是

 

如果說，化學肥料決定柑橘現(xiàn)在的產(chǎn)量，那么有機肥料將決定著柑橘以后是否有產(chǎn)量，是否有品質(zhì)。這幾年大家也發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的水果貿(mào)易以前那么好吃了，這就是土壤變壞帶來的影響。

 

二、有機肥與生物有機肥

 

自有農(nóng)耕之后，有機肥料就登上了歷史舞臺，幾千年之前的人們就會將各種動植物殘體回田以提升地力，提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。但是有機物的收集、無害化和施用，真的是個非常吃力的工作。

 

2.1、有機肥、生物有機肥

 

有機質(zhì)原始態(tài)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等，是沒有改良土壤的作用的，也不能被植物直接利用，必須轉(zhuǎn)化成腐殖質(zhì)才行。轉(zhuǎn)化的過程還伴隨著有害物的釋放，而對有害物質(zhì)無害化處理的過程，就是有機肥的生產(chǎn)過程，完成了這個過程的物質(zhì)就是有機肥了。

 

2.2.1有機肥料的生產(chǎn)

 

以牛糞發(fā)酵生產(chǎn)有機肥為例，一步當然是物料的收集

 

為了發(fā)酵完全和快速啟動發(fā)酵，工廠會根據(jù)物料品種來配施發(fā)酵菌種，調(diào)整含水率、碳氮比和ph值。這四要素缺一不可。

 

有機肥堆肥的發(fā)酵過程簡單可分為以下4階段：

 

⑴發(fā)熱階段 堆肥制作初期，堆肥中的微生物以中溫、好氣性的種類為主，常見的是無芽孢細菌、芽孢細菌和霉菌。它們啟動堆肥的發(fā)酵過程，在好氣性條件下旺盛分解易分解有機物質(zhì)（如簡單糖類、淀粉、蛋白質(zhì)等），產(chǎn)生大量的熱，不斷提高堆肥溫度，從20℃左右上升至40℃，稱為發(fā)熱階段，或中溫階段。

 

⑵高溫階段 隨著溫度的提高，幾天后堆心即達50℃以上，進入高溫階段。好熱放線菌和好熱真菌逐漸取代喜中溫的微生物成為肥堆里的主要微生物種類。它們對堆肥中復雜的有機物質(zhì)（如纖維素、半纖維素、果膠物質(zhì)等）進行強烈分解，熱量積累，堆肥溫度上升至60℃甚至更高，這對加快堆肥的腐熟有很重要的作用，發(fā)酵的高溫殺滅了有害生物，也利于有機質(zhì)大量的轉(zhuǎn)化成腐植酸。堆肥不當、只有很短的高溫期，或者根本達不到高溫，那么物料將在半年甚至更長時期內(nèi)都不會腐熟。當然，那么高的溫度如果是在地里進行的，作物的根系就完蛋了。

 

⑶降溫階段 當高溫階段持續(xù)時間后，纖維素、半纖維素、果膠物質(zhì)大部分已被分解，肥堆內(nèi)剩下的是很難分解的復雜成分（如木質(zhì)素）和新形成的腐殖質(zhì)，微生物的活動減弱，溫度逐漸下降。當溫度下降到40℃以下時，中溫性微生物又成為肥堆內(nèi)的優(yōu)勢微生物種類。如果降溫階段來的早，高溫階段太短，表明堆制條件不夠理想，有機物質(zhì)分解不充分。這時可以翻堆，將堆積材料拌勻，使之產(chǎn)生第二次發(fā)熱、升溫，以促進堆肥的腐熟。

 

⑷腐熟保肥階段 堆肥腐熟后，體積縮小，堆溫下降至稍高于氣溫，這時應將堆肥壓緊，造成厭氣狀態(tài)，使有機質(zhì)礦化作用減弱，以利于保肥。隨著堆肥時間的延長，細菌逐漸減少，放線菌逐漸增多，霉菌和酵母菌在堆肥的末期顯著減少。